-
Spekslager: Toets
Toets voor de afdeling beenhouwer of spekslager over vleesbereidingen.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Nieuwe voedingsdriehoek: Aanbevelingen
Met deze quiz in verband met de nieuwe voedingsdriehoek oefen je:
- gebruik van de nieuwe voedingsdriehoek;
- waarom een nieuwe voedingsdriehoek.
Interactieve oefening (8)Leerkracht -
Worsten maken: Instructiefiche
Dit is een fiche met de nodige tips en informatie om verse worsten te maken.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Roomijs maken: Lesplan
Lesplan i.v.m. roomijs maken.
De leerlingen demonstreren hier de aangeleerde keukentechnieken:
- vanner,
- ruban.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht